آقاي عبدالرضا بيگناه رئيس انجمن

يا سبو ، يا خم مي، يا قدح باده كنند                                 ذر ه اي خاك در اين مي كده ظايع نشود

از ديدن اسم عسل پي بردم كه هدف از كلمه عسل ، كليه توليدات و فرآورد ه هاي زنبور عسل ميباشد. چرا كه محصولات كندو فقط عسل نيست بلكه زنبور عسل در جريان زندگي خود محصولاتي توليد مي كند كه هر يك يا دردي از انسان را درمان مي كند و يا غذايي براي انسان است.

از مشتقات عسل و زنبور عسل :

 1- گرده گل :

گرده اي كه زنبور همراه عسل از گياهان جمع آوري ميكند و حاوي ويتامينها ، پروتين ها ، اسانسها ، آنزيم ها ، آلكوليد ها ، تانن ها (شكسته نشده اترها ) ، اتر ها و ... مي باشد . برخي از اينها به قدري فرار است كه در شرايط آزمايشگاهي عادي ، شناخت و سنجش آن بسيار سخت است .بدان جهت سزاوار است در استاندارد محصولات كندو تجديد نظر جدي و علمي به عمل آمده و اگر مسائل اجتماعي اقتضاء نمايد علماي دانش مربوطه در استاندارد محصولات زنبور عسل موارد ياد شده را مد نظر قرار دهند .ناگفته نماند كه مواد بيان شده در عسل طبيعي نيز وجود دارد . تنوع گياهي موجود در كشور ما امكاني براي زنبور داران فراهم مي كند كه در آرايش آينده توسعه زنبور داري بتوانيم انبوهي از زنبور داران را وادار به فرآوري گرده و پرسس آن و عرضه آن به بازارهاي جهاني سوق دهيم . ولي متاسفانه اين محصول آنگونه كه بايد و شايد شناسايي نشده است .

 2- ‍ژله- ژله رويال (سلطنتي )

اين محصول ترشحات سلوله هاي مغز زنبور عسل مي باشد كه يكي از علل ملكه شدن تخم زنبور ، خوردن ‍ ژله رويال در دوران لاروي مي باشد گفتني است به طور طبيعي ملكه زنبور عسل مدت بيش از پنج سال عمر مي كند (عمر اقتصادي در نظر گرفته نمي شود اين عمر طبيعي است بلكه در اوايل سال دوم و يا سوم مسائل اقتصادي زنبور دار ايجاب ميكند كه ملكه را عوض كند نه كه پنج سال نگه دارد ) البته ملكه در طول عمر خود نيز فقط از ژله تغذيه مي كند و تعدا دي از زنبور داران كارگر مو ظف هستند در كام ملكه ژله قرار دهند. در روزگاران قديم اين محصول بين پادشاهان و اربابان مال و منال در دنيا به صورت هديه توزيع مي شده است . ليكن استهسال ژله در حال حاضر در دنياي ما يك صنعت است و ما در بازار هاي ايران محصولات ژله رويال چيني را فراوان مي بينيم و حرفي هم از تقلبي بودن و يا درست بودن آن نمي زنيم . در كشور پهناور ما كه 4 فصل را در يك فصل دارد ما مي توانيم يكي از توليد كنندگان بزرگ ژله دنيا باشيم و اشتغال زايي عظيمي ايجاد كنيم .(بديهي است متخصصين امر بايستي فرمول ژله و تاثيرات آن در در سلامتي جسم و جان و شيوه استهسال آن را كه ماد ه اي بسيار فرار و در مقابل نور خورشيد قابل تجزيه است بيان كنند )

 3-موم :

موم امروزه علاوه بر قيمت بالايي كه در زنبور داري دارد در كار هاي ديگر صنعتي ، بهداشتي ، درماني ، آرايشي ، .. به كار مي آيد نبايد غفلت كرد كه متاسفانه به علت عادات خاص غذايي مقدار قابل توجهي از موم در كشور استهسال نمي گردد.

 4- برموم :

از محصولات فرعي كندو است آثار درماني بالايي در آن ديده شده ميزان مواد "بودار"و ميزان فراواني اين مواد در آن بسيار زياد است

 5-زهر :

زهر زنبور مي تواند با برنامه ريزي هاي خاصي به گونه اي استهسال گردد كه زنبور نيش زننده بعد از تخليه زهر خود نميرد يعني پرده هاي نيمه تراوا جلوي كلوني زنبور قرار داده ميشود و يا با وسايلي زنبور را وادار به ترشح زهر مي كنند كه نيش آن همراه كيسه زهر بيرون بيامده و باعث مرگ زنبور نگردد و اين ماده جانبخش به در درمان هاي بيماريهاي ماثر است كه بيان آن از حوصله اين بحث خارج است .

6- در كشور كانادا كه داراي زمستان هاي طولاني است معمولا زنبور داران اوايل زمستان زنبور هاي خود را به كار خانه هاي سازنده عطر ، ادكلن ، ادو توالت ، روژلب و ديگر وسايل آرايشي مي دهند و در مواقعي كه اكولو‍ژي اجازه فعاليت زنبور را نمي دهد زنبور پاكتي از كشور هاي ديگر خريداري و به زنبور داري خود ادامه مي دهند .